Vino prodotto da uve di varietà autoctona storicamente molto diffusa in Sicilia, caratterizzato da profumi netti e armoniosi di frutta esotica con note di gelsomino, di fiori di arancio e di frutta estiva. Ben strutturato, bilanciato ed armonico.
  • Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale
  • Vendemmia: Manuale, da fine agosto a metà settembre
  • Vinificazione: Uva intera in pressa dolce, decantazione, fermentazione a temperatura controllata (15°) per 10 giorni
  • Maturazione: 3/4 mesi in acciaio
  • Affinamento: In bottiglia per 4/6 mesi
  • Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
  • Abbinamenti: Si accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno
    Temperatura di servizio: 10-12° C